みっこちゃんのクッキングブログ

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基本のはちみつマドレーヌ

※画像お借りしました















まるでパティスリー!!抹茶と白ごまのムースケーキ


※画像お借りしました





鶏団子の中華粥

鶏ガラスープの素
生姜
桜エビ
キクラゲ
ご飯
鶏団子

ネギ

生姜はすりおろす。キクラゲは湯で戻して刻む。ネギは小口切りにしておく。卵は溶いておく。
鍋に水・鶏ガラスープの素・生姜・鶏団子を入れて火にかける。沸騰したらご飯・ネギ・桜エビ・キクラゲを入れ、ご飯がふっくらしてきたら溶いた卵を入れて火を止め、軽く混ぜたら完成。



冷蔵庫整理(笑)
新居でのご飯作り、相変わらずやってます。
週末しかいないので、冷蔵庫にあるもので何とか(笑)

【朝ご飯】お義母さんのキーマカレー、鶏肉ゆずこしょう焼き、玉ねぎと人参のコンソメスープ、雑穀ご飯。

キーマカレー美味しい!!!ピリッと辛いけど、病みつきになるw
鶏肉ゆずこしょう焼きは、Bistroで焼いてみた。皮パリパリ!お肉ジューシー!


【お昼ご飯】ひじきご飯のおにぎり、さくらんぼ、お茶、デザートにプリン。

出掛けるのもあって、早めのお昼。
キーマカレーがっつり食べてたので2人ともおなか減らず、煮ておいたひじきで小さめおにぎりに。
写真にないけど、いただきもののプリンもシェアして食べたよ♪

【お昼ご飯】母の牛丼、オクラとねぎとわかめの味噌汁、ミニトマト、ごぼうピクルス、プリン、豆乳、お茶。

母が牛丼の具を持たせてくれました。お肉いっぱいで美味しかった!
オクラ余ってたの忘れてて味噌汁に入れてみたけど、意外と美味しかった。またやろう。
健康を考えて、豆乳飲んでみた。

【夜ご飯】駅前で買ったたこ焼き、キュウリとナスの梅酢和え、ちくわの卵とじ、ポトフ、雑穀ご飯、お茶。

最近駅前にたこ焼き屋さんが出来たので買ってみた。クリーミーなたこ焼きですた。
あとは余り野菜で。水ナスなので火を通さず使いたかったのもあり、梅酢和えでさっぱりと。暑いからちょうどよかった。
ちくわの卵とじは、母から習ったもの。ちょっと甘かったかな?旦那さんはお気に召したようでした。
ポトフは他が味濃いせいか薄く感じたなぁ。。。。


さて、来週は前撮り。その翌週はいよいよ結婚式です。
しばらくご飯作りはお休みです。



いただきものと新居のキッチン
義弟さんから結婚祝に、料理好きの私が使えるようにとプジョーのソルト&ペッパーミルをいただきました。
そして輪島うるしのステキな夫婦箸も。

嬉しすぎてテンションあがったー!
ありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ

ソルト&ペッパーミル、早速飾って?置いて?みた


かっこええ(。-∀-)ニヒ♪



最近作ったご飯
新居への引越し終わりました。
結婚式が終わるまでは週末婚です。
ご飯作り頑張ります( ´ ▽ ` )ノ

【夜ご飯】炊き込みご飯、ワカメと豆腐の味噌汁、冷奴、大根と鶏肉の煮物(母作)


【朝ご飯】雑穀ご飯、大根味噌汁、昨夜の残りの煮物、納豆、しらす。


【旦那さんお昼ご飯弁当】雑穀ご飯、きんぴらごぼう、鮭さざ浪漬焼き、小松菜炒め、出汁巻き、アスパラベーコン。


【お昼ご飯】和風パスタ、きゅうりとツナのサラダ、茹でとうもろこし、ごぼうピクルス、人参と玉ねぎのコンソメスープ。


【夜ご飯】雑穀ご飯、鶏の唐揚げ、きゅうり、ごぼう唐揚げ、水ナス、キクラゲとネギの中華スープ、北海道ほたての醤油バター焼き。


【朝ご飯】白米、アスパラマヨ和え、納豆、昨晩の残りの中華スープ、玉ねぎとウインナーの炒め物。


【旦那さんお昼ご飯弁当】ちくわネギチャーハン、昨晩の残りの鶏の唐揚げ、小松菜中華炒め、おくらマヨおかか和え、桜エビ入り卵焼き、ひじき煮、さくらんぼ。


最近料理が楽しくてしょうがない
誰かに食べて貰える幸せ
簡単な味噌汁は1分あれば作れるようになりまんた
※但し、味噌汁が温まってるとは限りません

もう少し手際良く作れるようになりたい
やっててよかったベターホーム



桜シフォン
またもや桜シフォンを焼く。
ストレス発散なのもあるけど、焼き時間の目安を分かっておきたくて焼いてみた。

まずは材料


卵黄生地混ぜたところ


メレンゲももこもこ〜〜〜〜♪


卵黄生地とメレンゲを混ぜ合わせて、型に入れて、焼くこと15分!
完成!


明日旦那と食べよっと♪


参考文献
オリジナルレシピ 桜風味のシフォンケーキ


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ひな祭りケーキ
ひな祭りだ〜!なんて思ってたら、昨夜イチゴをいただいたので、ストレス発散?にケーキを焼いた。

桜風味なシフォンをスタイリッシュパウンド型で焼いて、
生クリームを全体に塗ったら、サントノーレ口金でにょろにょろと絞り出して、抹茶パウダーを振りかけてー、
そこにイチゴをトッピングして、仕上げに粉砂糖で雪化粧。


断面萌え


フレキシパン立体ハート型でも焼いてみたけど、やっぱりスタイリッシュパウンドの方がかっこええ。



参考文献
オリジナルレシピ 桜風味のシフォンケーキ

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折り込みパン
バターの折り込みパン(デニッシュブレッド)と、カスタードシートの折り込みパンを焼く。

こんなの


デニッシュブレッド
上手く層になった^^


カスタードシートの折り込みパン
表面にはグラニュー糖をたっぷりまぶして焼いてみた


オーブン皿は、溶けたバターの海になって洗うの大変だったっていうね(;´・ω・)


参考文献
デニッシュブレッド
カスタードシートを使った折り込みパン

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